Menu du chef

Menu du Marché à 30€                           

(Entrée+Plat+Fromage Ou Dessert

Les Entrées au Choix

Royale de champignons de Paris aux asperges vertes et morilles..

Caviar d'aubergines, crumble de noisettes et jambon cru Ibérique.

Terrine de canard aux artichauts et Pickles de légumes.

Gratinée de Ravioles du Dauphiné aux queues d'écrevisses et coulis de crustacés.

Les Plats au Choix

• Poitrine de porc croustillante, carottes fondantes au cumin et ketchup de courgettes au basilic

Risotto de coquillages ( couteaux, moules et palourdes de Cythérées.

Boeuf à la Chateaubriand, poêlée de pommes mitrailles aux haricots plats et jus corsé (supp: 5€) Viande Française.

Piquillos Farçi a l'épaule d'agneau confite, jus au thym et écrasé de petits pois.

Les fromages au choix:

Assortiment de fromages secs.

Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.

Assortiments de rigottes de Condrieu (Gaec du Mont)

Faisselle au choix:  (Miel, coulis de fruits rouges, crème, ciboulette, échalottes...)

Les desserts au choix:

Tartare d'ananas mangues, pistou de kiwis et glace yaourt bulgare.

Soufflé glacé à la Chartreuse verte.

Tartelette ganache chocolat noir Weiss et sa mousse 64% de cacao.

Macaron, crème à la Côte-Rôtie et gelée a la syrah.

Coupe de glace et sorbet 3 boules au choix.

Café gourmand (Supp 1.80€).

A la Carte pour les moins gourmands :

Les plats sont à 18€ *

Les entrées à 12€ *

Les fromages à 5€ * 

   Les desserts à 7€  *

Bon Appétit !