Menu du chef
A consommer sans modération !
Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !
La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.
MENU du Chef 27 €uros
Les entrées:
* Velouté de lentilles vertes, oeuf poché et lard grillé
OU
*Terrine de St jacques, crème de ciboulette citronée et coulis de piquillos
OU
* Ballotine de filets de canettes farçie aux champignons et chutney de pomme raisin
OU
* Vol au vent d'escargots aux pleurotes et crème de persil
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Les plats
*Tendron de veau, frites de polenta aux olives et jus à l'ail noir
OU
Saucisson cuit pistaché, légumes en cocotte et sauce Syrah
OU
*Papillote de truite aux fenouils, carottes braisées et jus au thym citron
OU
* Pavé de filet de boeuf (Bleu ou saignant uniquement), pressé de pommes de terre aux châtaignes et son jus (Supplément 4€)
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Les fromages
* Faisselle au choix (miel, coulis fruits rouges, crême, ciboulette, échalote).
OU
* Trilogie de Rigotte de Condrieu (GAEC du Mont).
OU
* Assiette de fromages secs.
OU
* Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.
Les Desserts
* Sablé breton de figues rôties et sa crème de mascarpone au miel.
OU
* Brownies carrément chocolat noir
OU
* Soufflé glacé à la chartreuse verte.
OU
* Gratin de poires Williams et crumble de pains d'épices
OU
* Coupe de glace 3 boules au choix.
OU
* Café gourmand. (supplément 1,50€)
Menu : entrée, plat, fromage OU dessert : 27.00* €
A LA CARTE :
Entrée : 10.00 €*
Plat : 18.00 €*
Fromage : 5.00 €
Dessert : 6.00 €*
*hors suppléments
Bon appétit !
