Menu du chef
A consommer sans modération !
Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !
La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.
MENU du Chef 25 €uros
Les entrées:
Soupe froide de melon, tartine de tomates confites & jambon Ibérique.
OU
Filet de Rouget en escabèche, salade de mesclun & copeaux de Grana Padano.
OU
Terrine de fromage frais au chèvre, pois gourmands & coulis de piquillos.
OU
Millefeuille d'aubergines, courgettes & mozzarella, coulis de tomate & pistou de roquette.
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Les plats
Carré d'Agneau rôti, légumes glacés & jus au thym (Supp 5€).
OU
Pavé de Mérou grillé, purée de petits pois & beurre blanc.
OU
Fricassé de veau au penne, chanterelles & jus à la sauge.
OU
Tartare de boeuf Charolais assaisonné façon Bistrot & son panier de frites.
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Les fromages
Trilogie de Rigotte de Condrieu AOP (Gaec du Mont).
OU
Assiette de fromages affinés.
OU
Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.
OU
Faisselle au choix
(miel ou crème ou ciboulette ou échalotes ou coulis de fruits rouges).
Les Desserts
Soufflé glacé à la chartreuse verte.
OU
Tartelette aux abricots, crème patissière & son coulis.
OU
Soupe de nectarines aux vin blanc & menthe fraîche.
OU
Mousse au chocolat 72% & crumble cacao.
OU
Coupe de glace 3 boules au choix.
OU
Café gourmand ( supp : 1,50€)
Menu : entrée, plat, fromage OU dessert : 25.00* €
A LA CARTE :
Entrée : 9.00 €*
Plat : 17.00 €*
Fromage : 5.00 €
Dessert : 6.00 €*
*hors suppléments
Bon appétit !
