Menu du chef

A consommer sans modération !

 

Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !

La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.

 

MENU du Chef  25 €uros

 

Les entrées: 

 

Salade croquante de légumes aux joues de Sandres & vinaigrette miel citron.

OU

Velouté de topinambours & carottes, au boudin noir & oignons frits.

OU

Oeufs meurettes servis avec croutons, lardons & champignons dse Paris.

OU

Terrine de Faisan aux châtaignes & chutney aux figues.

 

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Les plats

 

Feuilles de choux farcis à l'épaule de Porc & jus au romarin.

OU

Dos de Loup de Mer rôti, fondue de poireaux & sauce au curry

OU

Parmentier de Sanglier aux patates douces & panais.

OU

Noix d'entrecôte à la plancha, sauce bleu d'Auvergne & son panier de frites à la graisse de boeuf.

 

 

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Les fromages

 

Demi St Marcellin.

OU

Assiette de fromages affinés.

OU

Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.

OU

Faisselle au choix

(miel, crème, ciboulette, echalottes, ou coulis de fruits rouges).

OU

 

Les Desserts

 

Tarte moelleuse au pomme cannelle, noix caramel & glace vanille.

OU

Bavarois Mandarine & crème chocolat blanc spéculos.

OU

Soufflé glaçé à la chartreuse verte.

OU

Duo crême brûlée aux chocolat noir & vanille.

OU

Café gourmand ( supp : 1,5€)

       

 

 

 

Menu entrée, plat, fromage OU dessert : 25.00 €

Entrée : 9.00 €

Plat : 17.00 €

Fromage : 5.00 €

Dessert : 6.00 €

 

 

 

 

 

Bon appétit !

 

 

 

INFO : 

 

 

-La dernière née du Bistrot de Serine: La Vinothèque de Serine. ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.Img 20171208 161051

Nous représentons environ 60% des 70 embouteilleurs de l'appellation Côte Rôtie:

LES DOMAINES:

G. BARGE. G BERNARD . C. BILLON. C BONNEFOND . BONSERINE. Y. CUILLERON. G CLUSEL ROCH . A. CHATAGNIER. N. CHAMPAGNEUX.  P JASMIN.   JP JAMET  . S. MONTEZ 

S. OGIER.     LEVET.  S. PICHAT.   DOM DE ROSIER. J. PILON. C. SEMASKA. JM STEPHAN .  JM GERIN . PJ VILLA .  GALLET.  GANGLOFF. G. VERNAY. G. LAFOY   DOM CHAMBEYRON .

DOM FRANCOI S ET FILS.  X. GERARD.  DUCLAUX.  GARON.  E GUIGAL. P. GAILLARD. F. VILLARD. DOM CHAMPET.  B. DAVID. C. PARPETTE.  DOM DEGACHE. VIGNOBLES DE BOISSEYT

VIGNOBLES CHIRAT.

 

 

         

Mail: bistrotdeserine@orange.fr

 

Tel  04 74 48 65 10

bistrotdeserine@orange.fr

 

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