Menu du chef

Menu du Marché à 28€

(Entrée+Plat+Fromage Ou Dessert)

Les Entrées au Choix

Royale de potimarron, , graines de courges torréfiées et crème de cèpes.

Feuilleté de boudin noir aux pommes, chanterelles grise et oignons confits.

Velouté de topinambour dés de saucisson lyonnais aux pistaches.

Terrine de volaille aux ris de veau  et chutney de pommes au thym.

Les Plats au Choix

Civet de chevreuil à la bière brune et gratin de crozet au parmesan.

Travers de porc croustillant, embeurré de choux vert et crème de vinaigre de Xérès.

Filet de maquereau rôti a la grenobloise (citron, câpres et croutons) et fenouil confit à l’orange.

                                              Pavé de boeuf "Chateaubriand" sauce poivre de Kampot 

                                                                et pommes mitrailles rissolées. ( supp : 4€) 

                                                                 Cuisson « Bleu » ou « Saignant » Uniquement

Les fromages au choix:

Assortiment de fromages secs.

Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.

Assortiments de rigotte de Condrieu (Gaec du Mont)

Faisselle au choix:  (Miel, coulis de fruits rouges, crème, ciboulette et échalottes)

Les desserts au choix:

Duo de clémentines, crème mascarpone au miel, épices et sablé breton.

Gratin de poires à la cardamome et crème d'amande.

Soufflé glacé à la Chartreuse verte.

Carré au chocolat, mousse châtaignes et éclats de marrons confits

Café gourmand (Supp 1.80€).

 Coupe de Glace 3 boules au choix.

A la Carte pour les moins gourmands :

Les plats sont à 18€ *

Les entrées à 10€ *

Les fromages à 5€ * 

   Les desserts à 7€  *

Bon Appétit !