Menu du chef

A consommer sans modération !

 

Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !

La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.

 

MENU du Chef  25 €uros

 

Les entrées: 

 

Buchette de saumon fumé, mousse de chèvre frais & citron vert.

OU

Velouté de légumes oubliés & dés de fois gras poêlés (supp3€).

OU

Terrine de sanglier aux noisttes & condiments.

OU

Gateau d'escargots à la crème de persil & lard grillé.

 

**************

Les plats

 

Sabodet cuit dans la grappe aux lentilles vertes du Puy & sauce Syrah.

OU

Gratin de queue de lotte, crême infusée aux feulles de lauriers & petits légumes.

OU

Souris de Cerf fondante, purée de céleri et pomme de terre, sauce Grand Veneur.

OU

Pavé de boeuf à la plancha, os à moelle & gratin de pomme de terre aux cèpes (supp 5€)

Uniquement cuisson "bleu" ou "saignant"

 

 

--------------

 

Les fromages

 

Trilogie de Rigotte de Condrieu AOP (Gaec du Mont).

OU

Assiette de fromages affinés.

OU

Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.

OU

Faisselle au choix

(miel, crème, ciboulette, echalottes, ou coulis de fruits rouges).

OU

 

Les Desserts

 

Soufflé glacé à la chartreuse verte.

OU

Tartelette crumble chocolat noir, framboise & coulis.

OU

Riz au lait à la vanille & compotée de myrtille.

OU

Poire pochée au Cidre & aux épices, panna cotta au spéculos.

OU

Moelleux chocolat à la crême de marron & châtaignes confites.

OU

Café gourmand ( supp : 1,50€)

       

 

 

 

Menu entrée, plat, fromage OU dessert : 25.00 €

A LA CARTE : 

Entrée : 9.00 €*

Plat : 17.00 €*

Fromage : 5.00 €

Dessert : 6.00 €*

*hors suppléments

 

 

 

 

 

Bon appétit !

 

ATTENTION : Suite à une coupure génerale d'électricité sur le village d'Ampuis, nous ne pourrons malheureusement pas assurer le service du déjeuner du vendredi 15 novembre 2019. Nous ne pouvons pour l'instant pas nous prononcer sur le service du soir. Nous nous excusons pour le désagrément.

 

 

BIENVENUE AU BISTROT DE SERINEImg 0036

Img 3726

La Vinothèque de Serine est ouver du mardi au Samedi de 10H à 19H...

 

Img 13541Img 20171208 161048

 

 

 

 

         

Mail: bistrotdeserine@orange.fr

 

Tel  04 74 48 65 10

bistrotdeserine@orange.fr

 

L'équipe du Bistrot   CoolCool