Menu du chef
A consommer sans modération !
Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !
La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.
MENU du Chef 25 €uros
Les entrées:
Salade croquante de légumes aux joues de Sandres & vinaigrette miel citron.
OU
Velouté de topinambours & carottes, au boudin noir & oignons frits.
OU
Oeufs meurettes servis avec croutons, lardons & champignons dse Paris.
OU
Terrine de Faisan aux châtaignes & chutney aux figues.
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Les plats
Feuilles de choux farcis à l'épaule de Porc & jus au romarin.
OU
Dos de Loup de Mer rôti, fondue de poireaux & sauce au curry
OU
Parmentier de Sanglier aux patates douces & panais.
OU
Noix d'entrecôte à la plancha, sauce bleu d'Auvergne & son panier de frites à la graisse de boeuf.
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Les fromages
Demi St Marcellin.
OU
Assiette de fromages affinés.
OU
Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.
OU
Faisselle au choix
(miel, crème, ciboulette, echalottes, ou coulis de fruits rouges).
OU
Les Desserts
Tarte moelleuse au pomme cannelle, noix caramel & glace vanille.
OU
Bavarois Mandarine & crème chocolat blanc spéculos.
OU
Soufflé glaçé à la chartreuse verte.
OU
Duo crême brûlée aux chocolat noir & vanille.
OU
Café gourmand ( supp : 1,5€)
Menu entrée, plat, fromage OU dessert : 25.00 €
Entrée : 9.00 €
Plat : 17.00 €
Fromage : 5.00 €
Dessert : 6.00 €
Bon appétit !
