Menu du chef

A consommer sans modération !

 

Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !

La cuisine de Régis Sorlin c'est avant tout de la gourmandise.

 

MENU du Chef  25 €uros

 

Les entrées: 

 

Gaspacho de melon au basilic, espuma au Porto & tartine de Serrano.

OU

Salade croustillante de langue de boeuf & vinaigrette au cerfeuil.

OU

Millefeuille de légumes grillés à la mozarella,coulis de tomate & pistou.

OU

Tartare de thon rouge aux petits légumes en gelée de crustacés.

 

**************

Les plats

 

Tartare de boeuf Charolais assaisonné façon Bistrot & son panier de frites

OU

Trilogie de poissons en papillote sur lit de légumes au beurre de thym citronné.

OU

Côte de Boeuf à la plancha(350g) pommes de terre farcies aux chanterelles.( Supp 5€ )

OU

Filet mignon de porc aux nectarines, flan de petits pois au lard grillé.

 

 

--------------

 

Les fromages

 

Trilogie de rigottes de Condrieu ( AOP ) Gaec du Mont.

OU

Assiette de fromages affinés.

OU

Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.

OU

Faisselle au choix

(miel, crème, ciboulette, echalottes, ou coulis de fruits rouges).

OU

 

Les Desserts

 

Tartare ananas, mangue, fraise & sorbet citron vert.

OU 

Dessert du moment.

OU

Moelleux au pain d'épices, crème de mascarpone à l'orange & tuile craquante.

OU

Soufflé glaçé à la chartreuse verte.

OU

Carré de chocolat noir aux fèves de cacao et crème anglaise caramel.

OU

Coupe de glace, 3 boules aux choix.

OU

Café gourmand ( supp : 1,5€)

       

 

 

 

Menu entrée, plat, fromage OU dessert : 25.00 €

Entrée : 9.00 €

Plat : 17.00 €

Fromage : 5.00 €

Dessert : 6.00 €

 

 

 

Bon appétit !

 

 

INFO

La dernière née du Bistrot de Serine: La Vinothèque de Serine. ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.Img 20171208 161051

Nous représentons environ 60% des 70 embouteilleurs de l'appellation Côte Rôtie:

LES DOMAINES:

G. BARGE. G BERNARD . C. BILLON. C BONNEFOND . BONSERINE. Y. CUILLERON. G CLUSEL ROCH . A. CHATAGNIER. N. CHAMPAGNEUX.  P JASMIN.   JP JAMET  . S. MONTEZ 

S. OGIER.     LEVET.  S. PICHAT.   DOM DE ROSIER. J. PILON. C. SEMASKA. JM STEPHAN .  JM GERIN . PJ VILLA .  GALLET.  GANGLOFF. G. VERNAY. G. LAFOY   DOM CHAMBEYRON .

DOM FRANCOI S ET FILS.  X. GERARD.  DUCLAUX.  GARON.  E GUIGAL. P. GAILLARD. F. VILLARD. DOM CHAMPET.  B. DAVID. C. PARPETTE.  DOM DEGACHE. VIGNOBLES DE BOISSEYT

VIGNOBLES CHIRAT.

 

 

  Le Bistrot ainsi que la Vinothèque de Serine seront fermés à partir du Samedi 11 Août (le service du midi est assuré) jusqu'au Mardi 4 septembre inclus.

Toute l'equipe vous souhaite de bonnes vacances...

 

 

 

          Mail: bistrotdeserine@orange.fr

 

Tel  04 74 48 65 10

bistrotdeserine@orange.fr

 

L'équipe du Bistrot   CoolCool