Menu du chef
A consommer sans modération !
Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !
La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.
MENU du Chef 25 €uros
Les entrées:
Mousseline de crevettes roses & crème de bisque de homard safranée.
OU
Pansotti farcis aux artichauts & ricotta, roquette & pignons de pin.
OU
Pressé de lapin aux carottes, herbes fraîches & sauce gribiche.
OU
Aumônière au jambon blanc truffé & comté, salade de mesclun.
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Les plats
Pavé de thon, flan de légumes piperade & huile d'olive parfumée.
OU
Gratin d'andouillettes à la moutarde à l'ancienne & Crozets.
OU
Mijoté d'agneau façon tajine & semoule parfumée aux fruits secs.
OU
Quasi de veau cuisson basse température, crème de potiron & panier de frites (Supp 4€).
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Les fromages
Trilogie de Rigotte de Condrieu AOP (Gaec du Mont).
OU
Assiette de fromages affinés.
OU
Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.
OU
Faisselle au choix
(miel ou crème ou ciboulette ou échalotes ou coulis de fruits rouges).
Les Desserts
Soufflé glacé à la chartreuse verte.
OU
Tartare d'ananas, mangue & pistou de kiwi.
OU
Moelleux aux pommes & sa glace au miel.
OU
Crème mascarpone au citron vert, crumble & fruits rouges.
OU
Tarte au chocolat & crème anglaise au cacao.
OU
Café gourmand ( supp : 1,50€)
Menu : entrée, plat, fromage OU dessert : 25.00* €
A LA CARTE :
Entrée : 9.00 €*
Plat : 17.00 €*
Fromage : 5.00 €
Dessert : 6.00 €*
*hors suppléments
Bon appétit !
