Menu du chef
A consommer sans modération !
Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !
La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.
MENU du Chef 25 €uros
Les entrées:
Salade de pois gourmands au magret de canard & quinoa aux tomates confites.
OU
Soupe froide de tomates aux petits légumes & tartine de Burrata au jambon cru.
OU
Millefeuille d'aubergines & courgettes à la rigotte de Condrieu & crumble au basilic.
OU
Carpaccio de lieu noir, fenouil, roquette & parmesan.
OU
Terrine de Lapin aux herbes, gelée de Viognier & condiments
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Les plats
Brochette de filet de dinde marinée, méli mélo de légumes & jus à l'estragon.
OU
Dos de Merlu à la plancha, purée d'artichauds & huile d'olive parfumée aux épices.
OU
Quasi de veau fondant, polenta & jus aux girolles. (Supp 3€)
OU
Tartare de Boeuf assaisonné façon Bistrot & son panier de frites à la graisse de boeuf.
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Les fromages
Trilogie de Rigotte de Condrieu AOP ( gaec du Mont ).
OU
Assiette de fromages affinés.
OU
Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.
OU
Faisselle au choix
(miel, crème, ciboulette, echalottes, ou coulis de fruits rouges).
OU
Les Desserts
Sablé aux abricots & crème pistache.
OU
Soufflé glaçé à la chartreuse verte.
OU
Mousse mascarpone citron vert aux framboises & spéculos.
OU
Clafoutis aux nectarines & amendes, sorbet pêche.
OU
Marquise au chocolat noir Weiss & crême anglaise Dulcey.
OU
Coupe de glace 3 boules.
OU
Café gourmand ( supp : 1,50€)
Menu entrée, plat, fromage OU dessert : 25.00 €
Entrée : 9.00 €*
Plat : 17.00 €*
Fromage : 5.00 €
Dessert : 6.00 €*
*hors suppléments
Bon appétit !
