Menu du chef
A consommer sans modération !
Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !
La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.
MENU du Chef 26 €uros
Les entrées:
Crémeux de foie de volaille, jus au porto & feuilleté aux pavots.
OU
Filet de Rouget en escabèche, salade de mesclun & copeaux de Grana Padano.
OU
Gaspacho de tomate, brunoise de légumes & tartine de tapenade d'olives noires.
OU
Terrine de sanglier aux fruits secs & condiments.
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Les plats
Carré d'Agneau rôti, légumes glacés & jus au thym (Supp 5€).
OU
Médaillons de lotte au safran, risotto crémeux aux petits pois.
OU
Suprême de pintade fermière farci aux châtaignes & mousseline de potiron.
OU
Tartare de boeuf Charolais assaisonné façon Bistrot & son panier de frites.
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Les fromages
Trilogie de Rigotte de Condrieu AOP (Gaec du Mont).
OU
Assiette de fromages affinés.
OU
Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.
OU
Faisselle au choix
(miel ou crème ou ciboulette ou échalotes ou coulis de fruits rouges).
Les Desserts
Soufflé glacé à la chartreuse verte.
OU
Tartare mangue , ananas & pistou de kiwi.
OU
Gratin de poires Williams à la crème d'amande.
OU
Mousse au chocolat noir & crumble cacao.
OU
Coupe de glace 3 boules au choix.
OU
Café gourmand ( supp : 1,50€)
Menu : entrée, plat, fromage OU dessert : 26.00* €
A LA CARTE :
Entrée : 10.00 €*
Plat : 17.00 €*
Fromage : 5.00 €
Dessert : 6.00 €*
*hors suppléments
Bon appétit !
