Menu du chef

A consommer sans modération !

 

Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !

La cuisine de Régis Sorlin c'est avant tout de la gourmandise...

 

MENU A 23 €uros

Croustillant de crabe aux épices douces & coulis de crustacés.(supp:3€)

OU

Crémeux de foies de volaille, pain de campagne, roquette à huile de noix.

OU

Terrine de sanglier aux châtaignes & son chutney aux poires.

OU

Velouté de carottes au cumin, chips de jambon cru et croutons.

OU

Salade de lentilles vertes aux harengs fumés & oeuf poché.

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Saucisson cuit dans la grappe, purée de PDT aux noisettes & sauce Syrah.

OU

Suprême de poulet de l'Ain, embeurée de choux au lard.

OU

Filets de daurade au beurre d'Orange, et sa timbale de légumes.

OU

Pavé de taureau grillé, sauce au gorgonzola & panier de frites ( supp: 3€)

OU

Langue de boeuf, sauce Gribiche, poêlée de légumes de saison.

 

 

 

 

 

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Les fromages

Trilogie de rigotte de Condrieu ( AOP) Gaec du Mont.

OU

Assiette de fromages affinés

OU

Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable

OU

Faisselle au miel, ou coulis de fruits rouges.

OU

Les Desserts

Poire pochée aux épices& crème chocolat

OU

Marquise au chocolat noir

et sa crème anglaise

OU 

Soufflé glaçé à la chartreuse verte.

OU

Riz au lait & sa compotée de myrtille

 OU

Dessert du moment.

Ou

coupe de glace 3 boules aux choix

​Ou

Café gourmand ( supl: 1,5€)

       

 

 

 

Menu entrée, plat, fromage OU dessert : 23.00 €

Entrée : 9.00 €

Plat : 15.00 €

Fromage : 5.00 €

Dessert : 6.00 €

 

 

 

Bon appétit !

 

 

 

  

 

 

 

 

 

Le Bistrot de Serine recrute un (e) serveur (euse) a partir du 10 Novembre.

En CDI et première expérience en service souhaitée.   Mail: bistrotdeserine@orange.fr

 

Pressailles des Costos Rôtis le samedi 7 Octobre.

Place de l'église à AMPUIS.

 

Tel  04 74 48 65 10

bistrotdeserine@orange.fr

 

L'équipe du Bistrot   CoolCoolCool

 

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