Menu du chef

Menu du Marché à 30€

(Entrée+Plat+Fromage Ou Dessert

Les Entrées au Choix

Velouté de potimarron et butternut, crème au piment d'Espelette et chorizo frits.

Tatin d'endives au miel et noix, chèvre frais et thym  .

Gateau d'escargots à la crème de persil et lard grillé.

Terinne de foies de volaille aux gesiers confits, pistaches,

chutney de pommes et oignons

Les Plats au Choix

Cuisse de poulet rôtis, crème aux morilles, écrasé de pommes de terre aux noisettes

Echine de porc fondante, gratin de crozet aux parmesan et jus au paprika.

Filet de dorade, riz noir vénéré et coulis de crustacés au safran.

                                                       Pavé de quasi de veau rosé, poêlé de légumes d'hiver, sauce syrah.

Les fromages au choix:

Assortiment de fromages secs.

Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.

Assortiments de rigotte de Condrieu (Gaec du Mont)

Faisselle au choix:  (Miel, coulis de fruits rouges, crème, ciboulette, échalottes...)

Les desserts au choix:

Demi poire pochée au poivre de sichuan, pain d'epices et crème vanillée .

Eclair craquelin chocolat blanc framboises et son coulis.

Soufflé glacé à la Chartreuse verte.

Carré au chocolat noir Weiss 67% aux fèves de cacao, crème anglaise Dulcey.

Café gourmand (Supp 1.80€).

A la Carte pour les moins gourmands :

Les plats sont à 18€ *

Les entrées à 12€ *

Les fromages à 5€ * 

   Les desserts à 7€  *

Bon Appétit !