Menu du chef

A consommer sans modération !

 

Avis à tous les friands d'une bonne cuisine traditionnelle, ici c'est entièrement fait maison et à base de produits frais !

La cuisine de Régis Sorlin, c'est avant tout de la gourmandise.

 

MENU du Chef  25 €uros

 

Les entrées: 

 

Feuilleté d'escargots au champignons de Paris & lardons, crêmé au Chardonnay.

OU

Terrine de Faisan, confiture d'oignons & salade de lentilles aux choux rouge.

OU

Velouté de choux fleur aux pépites de foie gras et huile de noisette.(supp 3€)

OU

Bruschetta au chêvre frais, figues rôties au miel, fèves, mesclun & jambon cru.

 

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Les plats

 

Noix de joue de boeuf confit à la bière et gratin de macaronis aux parmesan.

OU

Pavé de Merlu grillé sur peau & légumes confits au romarin.

OU

Saucisson lyonnais cuit dans la grappe, sauce syrah et purée de pomme de terre au céleri.

OU

Quasi de veau rôti, jus aux chanterelles & flan de potimarron. (supp 4€)

 

 

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Les fromages

 

Trilogie de rigottes de Condrieu ( AOP ) Gaec du Mont.

OU

Assiette de fromages affinés.

OU

Fourme d'Ambert AOP gratinée au sirop d'érable.

OU

Faisselle au choix

(miel, crème, ciboulette, echalottes, ou coulis de fruits rouges).

OU

 

Les Desserts

 

île flottante à la praline.

ou

Moelleux ardêchois aux chataîgnes.

OU

Tiramisu aux cerises d'amarena.

OU

Soufflé glaçé à la chartreuse verte.

OU

Tarte chocolat noir aux éclats de fèves de cacao.

OU

Café gourmand ( supp : 1,5€)

       

 

 

 

Menu entrée, plat, fromage OU dessert : 25.00 €

Entrée : 9.00 €

Plat : 17.00 €

Fromage : 5.00 €

Dessert : 6.00 €

 

 

 

Bon appétit !

 

 

 

INFO

La dernière née du Bistrot de Serine: La Vinothèque de Serine. ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h.Img 20171208 161051

Nous représentons environ 60% des 70 embouteilleurs de l'appellation Côte Rôtie:

LES DOMAINES:

G. BARGE. G BERNARD . C. BILLON. C BONNEFOND . BONSERINE. Y. CUILLERON. G CLUSEL ROCH . A. CHATAGNIER. N. CHAMPAGNEUX.  P JASMIN.   JP JAMET  . S. MONTEZ 

S. OGIER.     LEVET.  S. PICHAT.   DOM DE ROSIER. J. PILON. C. SEMASKA. JM STEPHAN .  JM GERIN . PJ VILLA .  GALLET.  GANGLOFF. G. VERNAY. G. LAFOY   DOM CHAMBEYRON .

DOM FRANCOI S ET FILS.  X. GERARD.  DUCLAUX.  GARON.  E GUIGAL. P. GAILLARD. F. VILLARD. DOM CHAMPET.  B. DAVID. C. PARPETTE.  DOM DEGACHE. VIGNOBLES DE BOISSEYT

VIGNOBLES CHIRAT.

 

 

 

          Mail: bistrotdeserine@orange.fr

 

Tel  04 74 48 65 10

bistrotdeserine@orange.fr

 

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