La cuisine

Crumble de tomates confites, mousse de chèvre et lard grillé

Le tartare du chef

Moelleux au chocolat, coeur coulant au Nutella

L'assiette de fromages affinés

Cassolette de Ravioles Dauphinoise, bacon, courgette et Comté

Dos de cabillaud laqué au cacao et sa fondue de poireaux

Tartelette citron mascarponne

Planches dégustation

Cassolette de fruits de mers et St Jacques cremées au Noilly Pratt.

Crumble chocolat framboises

feuilleté de chanterelles

Feuilleté de rougets a la tapenade

Carpaccio d'ananas aux baies

Pressé de sandre et rouget, coulis de piquillos

Cuisse de lapin braisée au romarin, riz cantonais

Tiramisu au chocolat

INFOS :

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