La cuisine
Crumble de tomates confites, mousse de chèvre et lard grillé
Le tartare du chef
Moelleux au chocolat, coeur coulant au Nutella
L'assiette de fromages affinés
Cassolette de Ravioles Dauphinoise, bacon, courgette et Comté
Dos de cabillaud laqué au cacao et sa fondue de poireaux
Tartelette citron mascarponne
Planches dégustation
Cassolette de fruits de mers et St Jacques cremées au Noilly Pratt.
Crumble chocolat framboises
feuilleté de chanterelles
Feuilleté de rougets a la tapenade
Carpaccio d'ananas aux baies
Pressé de sandre et rouget, coulis de piquillos
Cuisse de lapin braisée au romarin, riz cantonais
